Lübnan Usulü Balık Yahnisi ( Yahni El Samak El Harra )
SEVİL DENİZ İLE DEVR-İ ALEM Lübnan Usulü Balık Yahnisi ( Yahni El Samak El Harra ) Malzemeler 1 kg. orta boy levrek 1 büyük boy soğan 8 diş sarımsak 3 dal kişniş Yarım çay bardağı limon suyu Yarım su bardağı zeytinyağı Tuz, karabiber ve kırmızı biber ( Tercihinize göre ) Bir tutam kimyon Bir tutam tarçın Yapılışı Balıkları temizleyin. Birkaç parçaya bölüp, tavada zeytinyağında 6-7 dakika kızartın. Derilerini, kafasını atın. Kılçıkları temizleyin. 3.5 bardak suda yarım saat haşlayın. Süzdükten sonra, sarımsak ve soğanı balığı pişirdiğiniz yağda kavurun fazla yağları süzdükten sonra balık suyuna katın. Kişniş, tuz, kimyon, biberleri balıklara ekl...