Sevil Deniz'le Devr-i Alem

                                    Karadeniz Usulü Mıhlama Herkesin dilindedir Karadeniz’in leziz yemeği Mıhlama. Kimine göre Mıhlama, kimine göre ise Kuymak. Rizeliler Mıhlama der. Trabzonlular ise Kuymak… Herkesin aklı karışır. Kuymak, sütün kaymağından yapılır. Mıhlama ise mısır unundan. Benim baba tarafım Rizeli, anne tarafım ise Trabzonlu. İki aile de 150 senedir boğazın kıyılarında yaşıyorlar. Benim küçüklüğümden beri anneannemden öğrendiğim Mıhlama tarifi sizinle paylaşacağım. Mıhlama Tarifi Malzemeler  5 yemek kaşığı Trabzon tereyağı 5 yemek kaşığı mısır unu 2 su bardağı sıcak su 150 gram Koleti peyniri 150 gram Çeçil Peyniri Yapılışı Bakır sahana 2.5 kaşık tereyağı ekleyin. Mısır ununu azar azar ekleyerek tereyağında kavurun. Kavrulan karışıma Koleti ve Çeçil peynirlerini ekleyin. Biraz daha kavurun. İçine kaynattığınız suyu yavaş yavaş ekleyin ve karış...

Karadeniz’in İncisi Trabzon Tarihi, eşsiz doğası, yemek kültürü, geleneklerini ve göreneklerini yaşatan yapısıyla Trabzon, Karadeniz bölgesinde görülmeye değer bir şehir. Trabzon, Roma İmparatorluğu ve Osmanlı döneminde eyalet merkezi oluşu ve Ortaçağ'da Rum İmparatorluğu’na başkent olması ile günümüzde bile önemini yitirmemiş. Kent çok canlı ve güzel. Şehrin manzaralarını tepelerden izlemek ise muhteşem. Trabzon’daki önemli eserler Ayasofya Müzesi Gülbahar Hatun Camii Sümela Manastırı, Ayasofya  Müzesi, Kaymaklı  Manastırı  (Amenapırgiç Ermeni Kilisesi), Kızlar  Manastırı  (Panagia Theoskepastos),  Gregorios Peristera Hızır İlyas Manastırı, Kızlar (Panagia Kerameste) Manastırı, Vazelon Manastırı, Hagaios Savas (Maşatlık) Kaya Kiliseleri, İskender Paşa Camii, Semerciler, Çarşı Camii, Gülbahar Hatun  Camii, Trabzon valiliği ve Valievi. Kaymaklı Manastırı Vazelon Manastırı Atatürk Köşkü Çam ...