Bamya Kızartması
SEVİL DENİZ İLE DEVR-İ ALEM Bamya Kızartması Bizim evde kızartma neredeyse hiç pişmiyor, her şey fırında ya da çok az yağ kullanılarak hazırlanıyor. Ama çok ender de olsa kaçamak yapmak bazen insana çok keyif veriyor. Siz de benim gibi belirli yaşa kadar bamyayı ağzına sürmeyenlerden misiniz? Açıkça söylemek gerekirse, yirmili yaşların sonlarına doğru biz birbirimize alıştık. Annem ‘’akşam yemeğinde bamya yemeği de var’’ dediğinde, suratım ekşirdi. Yıllarca yemediğimizi bildiğinden bize akşam yemeklerinde alternatif yemekler sunardı. Ay ne direnmişim yememek için. Şimdi ise bayılıyorum. Turşusuna, yemeğine, kızartmasına… Açıkça söylemek gerekirse ‘’ bamyanın da kızartması mı olurmuş canım’’ diyenlerdendim. Ta ki ta...